Ocak, E. And Torusdağ, G. B. Yiyecek İçecek Hizmetlerinde Sürdürülebilir Yenilikçi Yaklaşımlar. 2022. In Sürdürülebilir Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi , Detay Yayıncılık, Ankara, 250-277.

Ocak, E., & Torusdağ, G. B., (2022). Yiyecek İçecek Hizmetlerinde Sürdürülebilir Yenilikçi Yaklaşımlar. Sürdürülebilir Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi (pp.250-277), Ankara: Detay Yayıncılık.

Ocak, Elvan, And Gülşen Berat Torusdağ. "Yiyecek İçecek Hizmetlerinde Sürdürülebilir Yenilikçi Yaklaşımlar." In Sürdürülebilir Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi , 250-277. Ankara: Detay Yayıncılık, 2022

Ocak, Elvan And Torusdağ, Gülşen B. . "Yiyecek İçecek Hizmetlerinde Sürdürülebilir Yenilikçi Yaklaşımlar." Sürdürülebilir Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi , Detay Yayıncılık, 2022, pp.250-277.

Ocak, E. And Torusdağ, G. B. (2022) "Yiyecek İçecek Hizmetlerinde Sürdürülebilir Yenilikçi Yaklaşımlar", Sürdürülebilir Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi . Ankara: Detay Yayıncılık.

@bookchapter{bookchapter, author ={Elvan Ocak And author ={Gülşen Berat Torusdağ}, chaptertitle={Yiyecek İçecek Hizmetlerinde Sürdürülebilir Yenilikçi Yaklaşımlar}, booktitle={ Sürdürülebilir Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi}, publisher={Detay Yayıncılık}, city={Ankara},year={2022} }