Eksopolisakkarit üreten suşların yoğurtların çeşitli özellikleri üzerine etkileri


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2009

Öğrenci: Halil İbrahim GÜRAY

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Yusuf Tunçtürk