Ultrasonikasyon İle Yeşil Cevizlerde Acılığın Giderilmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2018

Öğrenci: Serdar Uğurlu

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Emre Bakkalbaşı