Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Edebiyat Fakültesi, Antropoloji Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2021
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Metin İŞ
Danışman: Zehra Özbulut
Özet:
Günümüz
insanının beslenme anlayışı milyonlarca yıllık evrimsel süreçte edinilen alışkanlıklar,
beceriler ve yaşam tarzıyla birlikte şekillenmiştir. Süreç boyunca beslenme anlayışı
bitki ve hayvan türlerinin tüketimine dayanmıştır. Beslenmeye yönelik uğraşılar
besin türlerini elde etmekle sınırlı kalmayıpelde edilen besinlerin tüketilmeye
hazır hale getirilmesine kadarki süreç boyunca devam etmektedir. Beslenme
anlayışı çevre koşulları, toplumların bilgi birikimi ve deneyimi, besin elde
etmede ya da tüketilmeye hazır hale getirilmesinde kullanılan teknoloji bilgisi
gibi unsurlara paralel olarak toplumdan toluma farklılık gösterebilmektedir.
Antropolojik, arkeobotanik, zooarkeolojikve arkeolojik verilerin derlenerek
insan ve besin ilişkisini ortaya koymak çalışmanın temel amacını
oluşturmaktadır. Bu bağlamda,arkeolojik
kazısı yapılmışyerleşim yerlerinde elde edilenbeslenme ile ilişkili veriler ele
alınmıştır.Tezin
çalışma yöntemi tümüyle literatür taramasından oluşmaktadır.Tez kapsamında ele
alınan yerleşmeler Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yer almakta olup dönem olarak
Çanak Çömleksiz Neolitik Dönem ile sınırlandırılmıştır.Çalışmanın ilk
aşamasında Neolitik Dönem hakkında
genel bilgiler verilmiş, bölgenin coğrafi konumu ve iklimine değinilmiş,
sonrasında insanların besin
ekonomisinde kullandığı bitkilerin tarıma alınma, hayvanların evcilleştirme
süreci açıklanmıştır. Yerleşim yerlerinin coğrafi konumu, araştırma tarihçesi
ve diğer yerleşim yerleri ile ilişkileri ortaya konulmuş, ortaya çıkarılan
besin ile ilişkili veriler değerlendirilerek çalışma sonlandırılmıştır. Çalışmada,
bölgede avcılık ve toplayıcılığın yanında hayvansal ve tarımsal
faaliyetlerin besin ekonomisinde yer almaya başladığı sonucuna varılmıştır.