Polivinil alkol tabanlı ve nisin yüklü nanoliflerle kaplanıp, paketlenen gökkuşağı alabalığı (Onorhynchus mykiss) filetolarının raf ömrünün belirlenmesi

---

Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Van Yüzüncü Yil University, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Turkey

Approval Date: 2021

Thesis Language: Turkish

Student: BURCU ÖNER

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): Raciye Meral

Co-Supervisor: Zafer Ceylan