Ağır metal iyonları, askorbil palmitat, sıcaklık ve sürenin yağların oksidatif stabilitesi üzerine etkileri


Thesis Type: Doctorate

Institution Of The Thesis: Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Turkey

Approval Date: 2011

Student: AYHAN BAŞTÜRK

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): İsa Cavidoğlu