Van Otlu Peyniri Üretiminde Kullanılan Bazı Otlara Ait Bitki Özlerinin Model Peynir Ortamında Proteoliz ve Lipolize Etkisinin Belirlenmesi

Tunçtürk Y. (Yürütücü), ALTIN Y.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2020 - 2022

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ekim 2020
• Bitiş Tarihi: Ağustos 2022