Dondurarak Depolamanın Metal, Şavak ve Kaşar Peynirlerinin Duyusal, Yapısal, Biyokimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi
Andiç S. (Yürütücü), Tunçtürk Y., YELTEKİN F.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Güdümlü, 2007 - 2009
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Güdümlü
- Başlama Tarihi: Temmuz 2007
- Bitiş Tarihi: Temmuz 2009