Kapari Glukozinolatlarının Proses Sırasındaki Değişimi ve Değişik Yöntemlerle Azaltılması

Bakkalbaşı E.

TÜBİTAK Projesi, 2004 - 2007

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Temmuz 2004
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2007