Otlu peynir yapımında kullanılan bitkilerin salamura işlemine bağlı olarak uçucu bileşenleri ve antioksidant aktivitelerinde meydana gelen değişimlerin belirlenmesi

---

Baştürk A. (Executive), Bakkalbaşı E., Cavidoğlu İ., Tunçtürk M.

Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2015 - 2017

• Project Type: Project Supported by Higher Education Institutions
• Support Program: BAP Research Project
• Begin Date: January 2015
• End Date: December 2017