Otlu peynir yapımında kullanılan bitkilerin salamura işlemine bağlı olarak uçucu bileşenleri ve antioksidant aktivitelerinde meydana gelen değişimlerin belirlenmesi
Baştürk A. (Executive), Bakkalbaşı E., Cavidoğlu İ., Tunçtürk M.
Project Supported by Higher Education Institutions, 2015 - 2017
-
Project Type:
Project Supported by Higher Education Institutions
-
Begin Date:
January 2015
-
End Date:
December 2017