Dondurarak Depolamanın Metal, Şavak ve Kaşar Peynirlerinin Duyusal, Yapısal, Biyokimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi

Andiç S. (Executive), Tunçtürk Y., YELTEKİN F.

Project Supported by Higher Education Institutions, 2007 - 2009

• Project Type: Project Supported by Higher Education Institutions
• Begin Date: July 2007
• End Date: July 2009