İnteresterifikasyonun Pamuk ve Zeytin Yağının Tokoferol, Karoten, Yağ Asidi Bileşimi ve Oksidatif Stabilitesi Üzerine Etkisi

Cavidoğlu İ. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2008 - 2010

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ocak 2008
• Bitiş Tarihi: Eylül 2010