The Effect of Storage Temperature and Low Intensity Light Exposure on Oxidation and Lipolysis of Butter


Koyuncu M., Tunçtürk Y.

The 3rd International Symposium onTraditional Foods from Adriatic to Caucasus, Saraybosna, Bosna-Hersek, 1 - 03 Ekim 2015, ss.802

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Saraybosna
  • Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
  • Sayfa Sayıları: ss.802
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet