Prof. Dr. Emre Bakkalbaşı
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Artık N.
Tezin Onay Tarihi: 2009