Sığır İçyağı, Koyun Kuyruk Yağı ve Tereyağına Karıştırılan Domuz Yağının Değişik Yöntemlerle Saptanması

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tez Danışmanı: Ergin, G.

Tezin Onay Tarihi: 1998