Peyniraltı Suyu (PAS) ve Peynir Katkılı Cips Üretimi ve Kalite Kriterlerinin İncelenmesi

---

Öğr. Gör. Dr. Mehmet Şerif Sarımurat

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Elvan Ocak

Tezin Onay Tarihi: 2025

Tezin Dili: Türkçe