Elektrodöndürme Yöntemiyle Üretilen Biyopolimer Tabanlı Nanoliflerle Balık Filetolarının Kaplanması ve Depolama Stabilitesinin Artırılması

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Fen Bilimleri Enst., İşleme Teknolojisi, Türkiye

Tez Danışmanı: Doç.Dr. Gülgün şengör

Tezin Onay Tarihi: 2017