Piyasaya Sunulan Gofretlerin Kalite ve Bileşen Yönünden Değerlendirilmesi.

---

Prof. Dr. Raciye Meral

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Bilimleri, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tez Danışmanı: Doğan, İ.S.

Tezin Onay Tarihi: 2003