Unların ekmeklik kalitesinin belirlenmesinde otomatik ekmek makinelerinin kullanımı


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2008

Öğrenci: Burhan TAŞAN

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): İsmail Sait Doğan