Van İli Bahçesaray İlçesi Arıcılık İşletmelerinin Ekonomik Analizi ve Arı Ürünlerinin Pazarlanması
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi (Yl) (Tezli), Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2004
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: SİNAN AĞAR
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): İbrahim Yıldırım
Özet:ÖZET VAN İLİ BAHÇESARAY İLÇESİ ARICILIK İŞLETMELERİNİN EKONOMİK ANALİZİ VE ARI ÜRÜNLERİNİN PAZARLANMASI AĞAR, Sinan Yüksek Lisans Tezi, Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı Tez Danışmanı: Doç.Dr.İbrahim YILDIRIM Eylül 2004, 59 Sayfa Bu çalışmanın başlıca amacı, Van İli Bahçesaray İlçesinde arıcılık yapan işletmelerin sosyo-ekonomik yapısı, yıllık faaliyet sonuçları ve pazarlama sorunlarının ekonomik açıdan değerlendirilmesidir. Çalışmanın başlıca materyalini 58 işletmeden toplanan orijinal veriler oluşturmuştur. Veriler 2002 yılı üretim dönemine ait bulunmaktadır. İşletmeler sahip oldukları kovan sayılarına göre üç gruba ayrılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, incelenen işletmelerde işletme başına düşen nüfus miktarı 4.67 kişi olup, bunun % 50.59'u erkek nüfustan oluşmaktadır. 0-6 yaş grubu dışında kalan toplam nüfusun % 8 1.12'si okuma yazma bilmektedir. Aile işgücü potansiyeli 1092.2 erkek işgünü olup, % 44.4'ü değerlendirilmektedir. Kullanılan toplam aile işgücü potansiyelinin % 29.95'i işletme içinde, % 70. 05 'i işletme dışında kullanılmaktadır. İşletme başına düşen kovan sayısı 67.1 adet olup, % 90.4'ü modern kovan ve % 9.6'sı ilkel sepetten oluşmaktadır. İşletmelerde kullanılan ilkel sepetlerin tamamı, modern kovanların ise % 71 'inin işletme sahiplerinin mülkü ve % 29'unun ise ortakçılık ile kullanılan modern kovanlardan oluşmaktadır. İşletme başına düşen aktif sermaye 9.452 milyon TL düzeyinde bulunmaktadır. Arazi sermayesinin toplam aktif sermaye içindeki payı % 67 düzeyindedir. Öz sermayenin aktif sermayeye oranı % 89.82'dir. İncelenen işletmeler ortalamasında modern kovan başına günlük petek bal verimi 0.061 kg, süzme bal verimi 0.014 kg'dır. Modern kovanlarda ortalama bal üretim süresi 142.24 gün olup, bir üretim döneminde kovan başına elde edilen petek bal miktarı 8.74 kg, süzme bal 1.98 kg'dır. Gayri safı üretim değerinin % 87.49'u modern kovandan elde edilen bal değeri ve % 12.51 'i ilkel sepetten elde edilen bal değerinden oluşmaktadır. Bal üretim değerinin % 73.73'ü pazarlanmaktadır. Toplam değişken masrafların, % 26.32'si yıl içinde alman ana arı masraflarından oluşmaktadır. Bir kovana düşen brüt kâr 59.675 bin TL olarak hesaplanmış, bir kg balın maliyeti 3.918.1 bin TL olarak bulunmuştur. İşletmeler ortalamasında, bir kovandan elde edilen bal miktarı 10.72 kg olarak bulunmuştur. İşletmeler; ürettikleri balları Van, Siirt, Bitlis ve Muş illerinde pazarlamaktadır. Peşin olarak satılan balın % 79.13'ü ve vadeli olarak satılan balın ise % 74.33'ü Van ilinde pazarlanmaktadır. İşletmeler ortalamasında bal satışı % 3.66 ile Ocak ayında en düşük, % 38 ile Kasım ayında en yüksek düzeydedir. Balın iki şekilde pazarlandığı görülmekte olup, % 20.69'unu aracı tüccarlar, % 79.31'ini işletmecilerin kendileri pazara sunmaktadır. İncelenen işletmelerin % 70.69'u balın pazarlanmasında, sorun yaşamaktadır. Pazarlama sorunlarının başında % 27.10 ile balın satış fiyatının düşüklüğü gelmektedir.İncelenen işletmelerin tamamının tarım kredisi kullanmadığı görülmüş olup, işletme yöneticilerinin % 68.97'sinin maddi imkansızlıklardan dolayı kredi beklentisinde olduğu tespit edilmiştir. Anahtar Kelimeler: Arıcılık, Arı Ürünleri, Ekonomik Analiz, Pazarlama. 11