Ruminant beslenmesinde kullanılan kimi dane yemlerin enerji düzeylerinin in vivo ve in vitro metotlarla belirlenmesi.
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni ve Hayvan Besleme Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2001
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Nihat DENEK
Danışman: Suphi Deniz
Özet:ÖZET Denek, N. Ruminant Beslenmesinde Kullanılan Kimi Dane Yemlerin Enerji Düzeylerinin İn Vivo ve İn Vitro Metotlarla Belirlenmesi. Y.Y.Ü. Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, Van, 2001 Bu çalışmada, ruminant beslemede yaygın olarak kullanılan enerji kaynağı kimi yem maddelerinin enerji içerikleri, in vivo ve in vitro metotlarla belirlenmiştir. Bu amaçla mısır, arpa, buğday, çavdar, yulaf ve tritikaleden 4'er örnek kullanılmıştır. Yem maddelerinin in vivo sindirilme dereceleri, klasik sindirim denemesi ile belirlenmiştir. Bu denemede "eksik blok deneme deseni" uygulanmış ve her yem maddesi 4 farklı hayvana yedirilmiştir. İn vitro sindirim denemesinde enzim tekniği kullanılmış ve bu amaçla sellülaz, hemisellülaz, amilaz ve pepsin kullanılmıştır. Yem maddeleri 39 °C'de, sellülaz, hemisellülaz ve amilaz enzimleri ile 24 saat ve bu uygulamayı takiben pepsin+1 N HC1 çözeltisi ile 4 saat inkube edilmiştir. İn vivo sindirim denemesinde, yem maddelerinin (mısır, arpa, buğday, çavdar, yulaf ve tritikale) kuru madde sindirilme dereceleri (KMS) sırasıyla %83.81, %79.86, %81.34, %83.05, %75.50 ve %84.00; organik madde sindirilme dereceleri (OMS) sırasıyla %83.90, %81.50, %82.33, %83.84, %75.95 ve %84.81; sindirilebilir enerji (SE) içerikleri sırasıyla 15.94, 15.49,15.64, 15.93, 14.62 ve 16.12 MJ/kg KM; metabolik enerji (ME) içerikleri sırasıyla 13.52, 12.76, 12.98, 13.12, 12.39 ve 13.23 MJ/kg KM; net enerji laktasyon (NEL) içerikleri ise sırasıyla 8.41, 7.84, 7.99, 8.13, 7.52 ve 8.21 MJ/kg KM olarak bulunmuştur P<0.05). Aynı yem maddelerinin in vitro KMS değerleri sırasıyla %81.21, %80.04, %81.04, %81.72, %62.05 ve %84.17; OMS değerleri sırasıyla %82.27, %81.07, %81.82, %82.66, %63.25 ve %84.76; SE içerikleri sırasıyla 15.27, 14.98, 15.22, 15.07, 11.88 ve 15.61 MJ/kg KM; ME içerikleri sırasıyla 12.90, 12.51, 12.68, 12.68, 9.90 ve 13.04 MJ/kg KM; NEL içerikleri ise sırasıyla 8.41, 8.11, 8.23, 8.30, 6.79 ve 8.43 MJ/kg KM olarak belirlenmiştir (P<0.05). Yem maddelerinin metotlar arası bireysel karşılaştırılmasında, KMS ve OMS değerleri, yulaf hariç, diğer yem maddeleri için benzer bulunmuştur. SE değerleri, arpa ve buğdayda benzer, diğer yemler için farklı; ME değerleri arpa, buğday, çavdar ve tritikalede benzer, mısır ve yulaf için farklı; NEL değerleri ise mısır, arpa, buğday ve çavdarda benzer, yulaf ve tritikale için farklı bulunmuştur (PO.05). Yem maddelerinin metotlar arası genel karşılaştırılmasında, in vivo ve in vitro metotlar arası benzerlik sadece KMS ve NEL değerlerinde tespit edilmiş, OMS, SE ve ME değerleri faklı bulunmuştur (P<0.05). Bu çalışmada; a) yulaf dışındaki diğer yem maddelerinin in vivo ve in vitro KMS ve OMS değerlerinin benzer olduğu, b) arpa, buğday ve çavdarda in vivo metot yerine enzim tekniğinin yem maddelerinin ME ve NEl değerlerinin belirlenmesinde kullanılabileceği, c) mısır için NEl, tritikale için ise ME değerlerinin tespitinde in vivo metot yerine enzim tekniğinin kullanılabileceği, d) yulafta enzim tekniğinin in vivo metot yerine kullanılamayacağı, sonucuna varılmıştır. Anahtar Sözcükler: Dane yemler, klasik sindirim denemesi, enzim tekniği, sindirilebilirlik, enerji içeriği. 56