Jelatin bazlı yenilebilir kaplamaların gökkuşağı alabalığı filetolarında kalite üzerine etkisi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Öğrenci: Gönül PAÇACI

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Gökhan Boran