Proteinden yetersiz diyetle beslenen ratlarda serum lipid, sialik asit ve vitamin E düzeylerinin araştırılması
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Veteriner Hekimliği Temel Bilimler Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2002
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: MUSA ALKAN
Danışman: Nihat Mert
Özet:ÖZET Alkan, M. Proteinden Yetersiz Diyetle Beslenen Katlarda Serum Lipid, Sialik Asit ve Vitamin E Düzeylerinin Araştırılması, Y.Y.Ü. Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, Van, 2002. Bu çalışmada; gelişme dönemindeki ratlarda kuvvetli ve hafif protein yetersizliğinin serum total protein, albumin, aı-globulin, a2-globulin, p-globulin, y- globulin, trigliserid, total kolesterol, VLDL-kolesterol, LDL-kolesterol, HDL-kolesterol, VLDL (%), LDL (%) HDL (%), vit E ve total sialik asit düzeylerine etkisi araştırıldı. Bu amaçla 53 adet erkek rat iki haftalık adaptasyon periyodundan sonra üç gruba bölündü. Kontrol grubu (KN) %25 kazein içeren dengeli diyetle, hafif malnütrisyonlu grup (HM) %12 kazein içeren diyetle ve kuvvetli malnütrisyonlu grup (KM) %3 kazein içeren diyetle 42 gün süreyle beslendi. Hafif malnütrisyonlu grupta (HM) serum total protein, albumin, total kolesterol ve vit E düzeyleri KN grubuna göre anlamlı şekilde düştü (p 0,05). Kuvvetli malnütrisyonlu grupta (KM) serum total protein, albumin, aı-globulin, trigliserid, total kolesterol, VLDL- kolesterol, LDL-kolesterol, HDL-kolesterol ve vit E düzeyleri anlamlı şekilde KN grubuna göre düştüğü (p<0,05), HDL (%) anlamlı şekilde yükseldiği (p<0,05) ve a2-globulin, 0- globulin, y-globulin, VLDL (%), LDL (%), total sialik asit düzeylerinde anlamlı değişikliğin olmadığı tespit edildi. Sonuçta diyetteki protein miktarının azalmasına paralel olarak karaciğerde proteinlerin sentezinin aksadığı tespit edildi. %12 protein içeren diyetle beslenen ratlarda önemli biyokimyasal ve fiziksel değişiklikler görülmedi. Ancak %3 proteinle beslenmenin organizma üzerinde önemli bozukluklar meydana getirdiği tespit edildi. Tüm bu sonuçlardan yola çıkarak yeterli ve dengeli beslenmenin ne kadar önemli olduğu vurgulandı. Yeterli ve dengeli beslenmeyen büyüme çağındaki çocukların daha sonraki yaşamlarının nasıl etkilenebileceği gösterildi. Anahtar Sözcükler: Protein yetersizliği, rat, serum lipidleri, sialik asit, vit E 94