Peynir yapımında kullanılan sütün orijininin belirlenmesi ve farklı türlere ait sütlerden yapılan peynirlerin çeşitli özellikleri


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2005

Öğrenci: Fatma TEMELLİ

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Yusuf Tunçtürk