Muş ilinde yetiştirilen üzüm çeşitlerinin etkili sıcaklık toplamı ve optimum hasat zamanlarının belirlenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri (Yl) (Tezli), Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: FATMA AYTEMİŞ

Danışman: Adnan Doğan

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu araştırma, 2020 yılında Muş ilinde yetiştirilen Çilistrig, Sinciri, Kaşper, Vakkas, Dana Gözü, Güz Üzümü, Keçi Memesi, Elazığ Beyazı, Elazığ Kırmızısı, Hıyan Asması ve Beyaz Üzüm çeşitlerinin Etkili Sıcaklık Toplamlarını (EST) ve optimum hasat zamanlarını belirlemek amacıyla yürütülmüştür. İncelenen üzüm çeşitlerinde hasada kadar bazı fiziksel ve kimyasal değişmeler gözlemlenmiştir. Belirlenen asmalardan üzüm salkımları ben düşme döneminden hasada kadar birer hafta aralıklarla alınmıştır. Çeşitlere göre fenolojik safhalardaki farklılıklar gözlemlenmiştir. Çeşitlerde tam çiçeklenmeden hasada kadar geçen süre 77 gün (Elazığ Beyazı) ve 98 gün (Çilistrig ve Sinciri) arasında farklılık göstermiştir. Çeşitlerde ben düşmeden hasada kadar suda çözünür kuru madde, pH, tane irilikleri, tane ve salkım ağırlıkları artış gösterirken; toplam asit miktarı azalmıştır.