Van Otlu Peynirinin Geleneksel Yöntemlerle Hazırlanan Mayasında Rennet Kullanılan Bitkilerin ve Mikroorganizmaların Araştırılması

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Fakültesi, Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Emra ERDURAN

Danışman: Fevzi Özgökçe