Antropolojik Bakış Açısıyla Organik Tarım Ve Türkiye

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Edebiyat Fakültesi, Antropoloji Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Mehmet Mehdi Çelikçi

Danışman: Seda Karaöz Arıhan

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Tarih öncesinden beri insanlar yemek yemeyi temel bir ihtiyaç olarak görmüş, beslenme ihtiyacını gidermek için avcı-toplayıcılık yapmış, beslenme ihtiyacını topraktan karşılamak için tarıma yönelmiştir. Endüstriyel tarım anlayışının, kısa zamanda daha çok verim elde etmek amacıyla ortaya çıkmasıyla birlikte tarım ilaçları kullanılmış, toprağın yapısı zarar görmeye başlamış ve tarım ürünlerinin yapısı bozulmaya başlamıştır. İşte bu noktada toplumda bazı kesimler daha sağlıklı gıda ürünlerine erişmek için, doğal döngü ve sistemler ile beraber yaşamın korunması ve zenginleştirilmesini sağlamak amacıyla 'organik tarım' 'a yönelmişlerdir. Bu çalışma, bir yaşam tarzı haline gelen organik tarımın insanların yaşamı ve sağlığı üzerine etkilerini antropolojik bir bakış açısıyla yorumlanmasını amaçlamaktadır. Bu çalışmada organik tarım ve beslenme antropolojisi kavramları incelenmiş, literatür taraması yapılmıştır. Konuyla ilgili yapılmış olan çalışmaların sonuçlarına yönelik bulgular elde edilmiş ve elde edilen bu bulgular, antropolojik bakış açısıyla açıklanmaya çalışılmıştır. Ayrıca organik tarımın insan yaşamı ve çevre sağlığı üzerinde etkileri beslenme antropolojisi kapsamında antropolojik bir bakış açısıyla yorumlanmıştır.