Ağır metal iyonları, askorbil palmitat, sıcaklık ve sürenin yağların oksidatif stabilitesi üzerine etkileri

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2011

Öğrenci: AYHAN BAŞTÜRK

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): İsa Cavidoğlu