Piyasaya sunulan glutensiz ekmeklik karısımların kalite ve bilesenler yönünden degerlendirilmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2014

Öğrenci: Yusuf YILMAZ

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): İsmail Sait Doğan