EFFECT OF FRYING ON VISCOSITY OF HAZELNUT OIL


Baştürk A., CEYLAN M. M.

1.Uluslararası / 11.Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2019, cilt.1, sa.39, ss.180

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.180
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet