Fonksiyonel öneme sahip doğal bileşenlerin unlu mamullerin üretiminde kullanımı


Meral R., Doğan İ. S.

Gıda, vol.34, no.3, pp.193-198, 2009 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 34 Issue: 3
  • Publication Date: 2009
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: Environment Index, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.193-198
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes