Kaplama malzemesi olarak galeta unlarının bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi

Doğan İ. S., Küçüköner E., Kılınççeker O., Meral R.

Dünya Gıda, vol.10, no.1, pp.77-83, 2005 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 10 Issue: 1
  • Publication Date: 2005
  • Journal Name: Dünya Gıda
  • Page Numbers: pp.77-83
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes