Geleneksel Sürk peynirinde bazı karakteristik özelliklerin belirlenmesi


Köse Ş., Ocak E.

AKADEMİK GIDA, vol.13, no.2, pp.135-139, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 13 Issue: 2
  • Publication Date: 2015
  • Journal Name: AKADEMİK GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.135-139