Fındık Zeytin ve Pamuk Yağlarında Peroksit oluşum Kinetiği


Kaya S., Bakkalbaşı E., Cavidoğlu İ.

AKADEMİK GIDA, vol.15, no.1, pp.36-42, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 15 Issue: 1
  • Publication Date: 2017
  • Journal Name: AKADEMİK GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.36-42
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes