Electrospun eugenol-loaded gelatin nanofibers as bioactive packaging materials to preserve quality characteristics of beef

Yılmaz M. T., Hassanein W. S., Alkabaa A. S., Ceylan Z.

FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE, cilt.34, ss.1-10, 2022 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 34
  • Basım Tarihi: 2022
  • Doi Numarası: 10.1016/j.fpsl.2022.100968
  • Dergi Adı: FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Food Science & Technology Abstracts, INSPEC
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet