Effects of Maillard Reaction on Antioxidant Activity

Meral R., Doğan İ. S.

Bosphorus 2008 ICC International Conference, İstanbul, Türkiye, 24 Nisan - 26 Ağustos 2008, ss.154

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.154
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet