Türkiye’de Manda Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Geleceği

Creative Commons License

Turan M., Tatar A. M., Şireli H. D.

III. INTERNATIONAL CONFERENCE ON GLOBAL PRACTISE OF MULTIDISCIPLINARY SCIENTIFIC STUDIES, Girne, Kıbrıs (Kktc), 15 - 17 Kasım 2022, ss.1528-1536, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Girne
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.1528-1536
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet

Özet

Bu çalışmanın amacı Türkiye’de manda yetiştiriciliğinin mevcut durumunu, manda et ve süt üretim verileri ile birlikte ortaya koymaktır. Türkiye’de kırmızı et ve süt üretimi büyük oranda sığırlardan karşılanmaktadır. Türkiye’de 2022 verilerine göre mevcut manda sayısı 182.717 baştır. Mandanın Türkiye’deki mevcut büyükbaş hayvan sayısı içerisindeki payı ise %1,02’dir. Bu oran son iki yıllık veriler dikkate alındığında azalış göstermektedir. Hayvan sayılarında ki azalışın (%1,53) yanı sıra mandanın toplam süt üretimindeki payında (%0,19) ve sağılan hayvan başına ortalama süt üretim miktarında da son yıllarda azalış (%11,12) görülmesine karşın sağılan manda sayısı (%4,55), kesilen hayvan sayısı (%26,86) ve et üretim miktarında (%28,57) ise artış söz konusudur.

Bu çalışmada manda yetiştiriciliğinde hayvansal üretime ait Türkiye İstatistik Kurumu, Tarım ve Orman Bakanlığı ve Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği verileri değerlendirilmiş olup, modern yetiştiricilik metotlarının uygulanması ve planlı devlet politikaları ile birlikte manda yetiştiriciliğinin de gelecekte hayvansal üretimde önemli bir paya sahip olacağı düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler: Anadolu mandası, büyükbaş, et, süt, yetiştiricilik

The aim of this study is to reveal the current situation of water buffalo breeding in Turkey, together with data on buffalo meat and milk production. Red meat and milk production in Turkey is mostly met from cattle. According to 2022 data, the current number of buffaloes in Turkey is 182,717 heads. The share of water buffalo in the current number of cattle in Turkey is 1.02%. This rate shows a decrease when the data of the last two years are taken into account. In addition to the decrease in the number of animals (1.53%), the share of buffalo in total milk production (0.19%) and the average milk production per milked animal have also decreased (11.12%) in recent years, although the number of milked water buffalo (4.55%), the number of slaughtered animals (26.86%) and the amount of meat production (28.57%) increased.

In this study, the data of Turkish Statistical Institute, Ministry of Agriculture and Forestry and Breeder Buffalo Breeders' Association regarding animal production in water buffalo breeding were evaluated, and it is thought that water buffalo breeding will have an important share in animal production in the future with the application of modern breeding methods and planned government policies.

Keywords: Anatolian water buffalo, cattle, meat, milk, breeding