Akademik Veri Yönetim Sistemi
Veteriner Zootekni-1 (Temel Hayvancılık Bilgisi At – Tavuk – Domuz Yetiştiriciliği), Yusuf Ziya OĞRAK, Editör, Akademisyen Kitabevi, Ankara, ss.233-247, 2025
Bu bölümde, domuzların evcilleştirilme sürecinden başlayarak dünyada ve Türkiye’deki yayılışı, yetiştiricilik sistemlerindeki yeri ve ekonomik önemi bütüncül bir yaklaşımla ele alınmaktadır. Çalışmada öncelikle Sus scrofa domesticus türünün taksonomik sınıflandırması ve tarihsel gelişimi özetlenmiş; ardından dünya genelinde ve Türkiye’de domuz varlığının güncel durumu FAO ve TÜİK verileri ışığında değerlendirilmiştir. Domuzların morfolojik, fizyolojik ve davranışsal özellikleri ayrıntılı biçimde incelenerek, bu türün hızlı büyüme yeteneği, yüksek doğurganlık düzeyi ve etkin yemden yararlanma kapasitesi gibi yetiştiricilik açısından sağladığı önemli avantajlar vurgulanmıştır. Ayrıca domuz eti üretiminin küresel hayvansal üretim içindeki payı ele alınmış; karkas yapısı, et verimi ve temel üretim parametreleri değerlendirilmiştir.