Atıf İçin Kopyala
Şirin Ü.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.10, sa.1, ss.2730-2736, 2022 (Hakemli Dergi)
Özet
Bu araştırmada; Van ilinde bulunan soğuk hava depolarının mevcut durumları ve sorunları üzerine
çalışılmıştır. Bu doğrultuda Van İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nde kayıtlı olan 21 adet soğuk hava
deposuna gidilerek yerinde incelemelerde bulunulmuştur. Soğuk hava depolarının yapısal özellikleri,
mekanizasyon durumu, depolanan ürün çeşidi gibi özellikleri değerlendirmeye alınarak sahipleri ile
yapılan anketler sonucunda elde edilen bulgular sorunların belirlenmesinde ve çözüm önerilerinde
etkili olmuştur. Soğuk hava depolarının 6 tanesi beyaz et ve yumurta, 6 tanesi süt ve süt ürünleri, 6
tanesi kırmızı et ve 3 tanesi de meyve ve sebze deposu olarak kullanılmaktadır. Ayrıca Van İl Tarım
ve Orman Müdürlüğü’nde kayıtlı olmayan 13 tanesi atıl durumda olan 17 tane meyve ve sebze deposu
bulunmakta olup bunlar kayıtlı olmamaları nedeniyle araştırma dışında tutulmuştur. Depolarda en
önemli sorunlar pandemi sürecinde yaşanmıştır. Teknik kapasite, makine ve techizat, kalifiye eleman
yetersizliği, pazarlama problemleri, bakım ve onarım, kira, elektirik, su giderlerinin karşılanamaması
bu sorunlardan başlıcalarıdır. Yapısal özelliklerinin iyileştirilmesi, modern mekanizasyon tertibatı,
depo sahiplerinin beraber hareket etmelerini sağlayacak birliklerin kurulması, yörenin en önemli
eğitim kurumlarından biri olan Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi ile kalifiye eleman eksikliğinin
giderilmesi ve ihracat potansiyelini artıracak önlemler sorunların giderilmesinde önemli rol
oynayacaktır.