Bisküvi üretiminde soğutulmuş ve dondurulmuş hamur kullanımı


Doğan İ. S.

Dünya Gıda, vol.10, no.1, pp.58-59, 2004 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 10 Issue: 1
  • Publication Date: 2004
  • Journal Name: Dünya Gıda
  • Page Numbers: pp.58-59
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes