Bisküvi üretiminde soğutulmuş ve dondurulmuş hamur kullanımı

Doğan İ. S.

Dünya Gıda, cilt.10, sa.1, ss.58-59, 2004 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 10 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2004
• Dergi Adı: Dünya Gıda
• Sayfa Sayıları: ss.58-59
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet