Bisküvi üretiminde soğutulmuş ve dondurulmuş hamur kullanımı


Doğan İ. S.

Dünya Gıda, cilt.10, sa.1, ss.58-59, 2004 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 10 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: Dünya Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.58-59
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet