Effect of commercial adjunct cultures on microbiological, lipolysis and FFA in Herby cheese

---

Ocak E., Tunçtürk Y., Köse Ş.

6th International Conference on Engineering, Technology, Management and Science 2017, Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri, 27 - 28 Kasım 2017, ss.22, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Dubai
• Basıldığı Ülke: Birleşik Arap Emirlikleri
• Sayfa Sayıları: ss.22
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet