Fonksiyonel öneme sahip doğal bileşenlerin unlu mamullerin üretiminde kullanımı


Meral R., Doğan İ. S.

Gıda, cilt.34, sa.3, ss.193-198, 2009 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 34 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Environment Index, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.193-198
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet