Gıda Endüstrisinde Mikroorganizmaların Kullanılma Alanları ve Mikrobial Gıda Üretimi


SANCAK Y. C. , İşleyici Ö.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi *, vol.7, pp.110-116, 1996 (Scopus)