Effect of starch type on textural properties of model pudding systems

CEYLAN M. M., YILDIZ Ö., YURT B., TOKER Ö. S., YILMAZ M. T., BAŞTÜRK A.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Hayır