Textural and sensory characteristics of the kars kashar cheese ripened at different periods

BAŞTÜRK A., YURT B., CEYLAN M. M., TOKER Ö. S.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Hayır