Salamura Otlu Peynirde Olgunlaşma Süresince Mineral Madde Değişimi


Sağun E., TARAKCI Z., SANCAK H., DURMAZ H.

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ *, vol.16, no.1, pp.21-25, 2005 (Peer-Reviewed Journal)