Bioactive Compounds, Physical and Sensory Properties of Cake Made with Walnut Press‐Cake

Bakkalbaşı E., Meral R., Dogan İ. S.

Journal Of Food Quality, cilt.38, ss.422-430, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 38
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: Journal Of Food Quality
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.422-430
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet