A Novel Coating Material: Ellagitannins-Loaded Maltodextrin and Lecithin-Based Nanomaterials

Okumuş E., Bakkalbaşı E., Cavidoğlu İ., Meral R., Ceylan Z.

Food Bioscience, cilt.42, ss.1-8, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 42
  • Basım Tarihi: 2021
  • Dergi Adı: Food Bioscience
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Food Science & Technology Abstracts, INSPEC
  • Sayfa Sayıları: ss.1-8
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet