Depolama Süresince Balıketi Kalitesinde Meydana Gelen Değişimlerin Hızlı ve Yenilikçi Metotlarla Belirlenmesi


Çetinkaya T., Altay F., Ceylan Z.

Journal of the Institute of Science and Technology, vol.11, no.3, pp.2030-2040, 2021 (Peer-Reviewed Journal)