Atıf İçin Kopyala
ZAREIE M., GÖKMEN V., Javadipour I.
Journal of Food Science and Technology, cilt.40, sa.2, ss.169-172, 2003 (SCI-Expanded)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
40
Sayı:
2
-
Basım Tarihi:
2003
-
Dergi Adı:
Journal of Food Science and Technology
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
-
Sayfa Sayıları:
ss.169-172
-
Anahtar Kelimeler:
atomic force microscopy, pectin network, gelation, enzymatic depectinization, PLANT-CELL WALLS, BIOLOGICAL APPLICATIONS, POLYSACCHARIDES
-
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli:
Evet